Hikayemiz

İstanbul Gastronomi ve Aşçılar Derneği (İSGAD), gastronomi alanında mesleki dayanışmayı artırmak, bilgi paylaşımını teşvik etmek ve sektörde sürdürülebilir bir gelişim sağlamak amacıyla kurulmuş bir sivil toplum kuruluşudur.

İSGAD olarak; aşçılar, şefler, mutfak profesyonelleri, gıda girişimcileri ve gastronomi öğrencilerini aynı çatı altında buluşturuyoruz. Amacımız, Türk mutfağının zengin kültürel mirasını koruyarak, çağdaş teknikler ve yenilikçi yaklaşımlarla dünyaya tanıtmak ve uluslararası platformlarda daha görünür hale gelmesini sağlamaktır.

Derneğimiz;

• Mesleki eğitimler, seminerler ve atölye çalışmaları düzenleyerek üyelerimizin gelişimini destekler,

• Genç yeteneklere rehberlik ederek onları sektöre hazırlar,

• Ulusal ve uluslararası gastronomi organizasyonlarına katılım sağlayarak Türkiye’nin temsil gücünü artırır,

• Sektörde etik ve sürdürülebilirlik ilkelerini ön planda tutar.

İSGAD, gastronomiyi sadece bir mutfak sanatı olarak değil, aynı zamanda kültürel bir değer ve toplumsal gelişim aracı olarak görmektedir. Bu doğrultuda, “birlikten doğan güç” anlayışıyla üyelerimizi destekliyor, birlikte daha güçlü bir gastronomi geleceği inşa ediyoruz.

Nerede Çalıştık / Tarihçe